Music

Κυριακή, 4 Νοεμβρίου 2012

ΣΟΚΟΛΑΤΑ



Με τον όρο Σοκολάτα περιγράφουμε μία σειρά από προϊόντα που έχουν ως βασικό συστατικό ή προέρχονται από το κακαόδεντρο. Είναι ένα από τα βασικά συστατικά στηζαχαροπλαστική, σε γλυκάπαγωτά ή μπισκόταΣοκολάτα επίσης ονομάζεται και ζεστό ρόφημα (αφέψημα) με βάση τη σοκολάτα.

Είδη σοκολάτας [Επεξεργασία]

Υπάρχουν πολλά είδη σοκολάτας. Μερικά από τα δημοφιλέστερα στην Ελλάδα είναι:
  • Κουβερτούρα (πικρή)
  • Σοκολάτα υγείας(σκούρα)
  • Σοκολάτα γάλακτος
  • Αμυγδάλου
  • Λευκή
Τα είδη σοκολάτας εξαρτώνται από την περιεκτικότητα σε:
και συνεπώς τα είδη σοκολάτας που κυκλοφορούν είναι πάρα πολλά.

Υγεία [Επεξεργασία]

Δεδομένου ότι η σοκολάτα αφενός περιέχει ζάχαρη και αφετέρου είναι αγαπητό έδεσμα των παιδιών, θεωρείται ότι κάνει κακό στην υγιεινή των δοντιών τους, όταν δε συνοδεύεται από συχνό καθάρισμα των δοντιών. Επιστημονικές έρευνες έχουν αποδείξει πως βοηθάει στην καταπολέμηση του άγχους, και για αυτό το λόγο, οι ψυχολόγοι την προτείνουν σε μαθητές, όταν είναι σε περίοδο εξετάσεων.


 ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΒΙΚΙΠΑΙΔΕΙΑ.
ΚΟΜΜΑΤΑΣ ΠΑΥΛΟΣ

Σάββατο, 29 Σεπτεμβρίου 2012

Κοτοπουλο με πατατες στην σακουλα.

Για οσους δεν εχετε δοκιμασει ακομα τις σακουλες ψησιματος στον φουρνο χανετε!Στο κοτοπουλο εκτος σακουλας τα μπουτια και οι φτερουγες γινονται νοστιμα και ζουμερα αλλα το στηθος παραμενει στεγνο απο μεσα.Η δουλεια της σακουλας ειναι να μην επιτρεπει να βγαινουν εξω η θερμοτητα και να κρατιεται μεσα με αποτελεσμα να ξεκολαει το κρεας απο το κοκκαλο.Με λιγα λογια γινεται ΛΟΥΚΟΥΜΙ.Λοιπον σας γραφω μια συνταγη για κοτοπουλο με σακουλα.Δοκιμαστε την και θα με θυμηθειτε!

Υλικα
5-6 μπουτια κοτοπουλου ή και στηθος     
4-5 πατάτες
1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. πάπρικα
1 κ.γλ. μέλι(προαιρετικο)
1 κ.γλ. ρίγανη
½ φλ. ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
(μερικες σακουλες εχουν μαριναδα απο μονες τους)

Εκτελεση

1. Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά (εκτός πατάτες και κοτόπουλο) μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη μαρινάδα (σε μεγάλο σκεύος).
2. Ξεπλένουμε το κοτόπουλο, το σκουπίζουμε ελαφρώς και το βουτάμε στη μαρινάδα. Με τα χέρια μας αλείφουμε καλά κάθε κομμάτι του κοτόπουλου και το βάζουμε στο ψυγείο για 15′-30′.
3. Κόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε κι αυτές μέσα στη μαρινάδα, μόλις βγάλουμε το σκεύος από το ψυγείο. Ανακατεύουμε να αλειφτούν όλα καλά με τη μαρινάδα.
4. Αλευρώνουμε τα τοιχώματα της σακούλας (σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας) και βάζουμε μέσα το κοτόπουλο, τις πατάτες και τη μαρινάδα.
5. Κλείνουμε τη σακούλα, την τοποθετούμε σε κάποιο σκεύος (καλύτερα πυρέξ) και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200°C.
6. Θα χρειαστεί περίπου 2 ώρες για να ψηθεί καλά το κρέας. Θα πρέπει σχεδόν να φεύγει από το κόκκαλο. Αν δεν έχει κοκκινίσει σ’ αυτό το διάστημα, ενώ είναι ψημένο, μπορείτε να σκίσετε τη σακούλα και να το αφήσετε 10′ ακόμα.

               *Για ερωτησεις σχολιαστε.

Κομματας Παυλος!

Δευτέρα, 10 Σεπτεμβρίου 2012

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

ΥΛΙΚΑ

700 γρ. ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕΤΡΙΑ Ή ΧΟΝΤΡΑ
2 ΧΟΥΦΤΕΣ ΤΥΡΙ ΞΥΣΤΟ
3-4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΒΟΥΤΥΡΟ
8-10 ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ
ΛΙΓΗ ΝΤΟΜΑΤΑ Ή ΠΕΛΤΕ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΒΡΑΖΕΤΑΙ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΩΣ ΣΥΝΗΘΩΣ ΜΕ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟΥΝ, ΤΑ ΞΑΝΑΒΑΖΕΤΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΠΕΡΙΧΥΝΕΤΑΙ ΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΛΙΩΜΕΝΟ(ΚΡΑΤΑΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΓΙΑ ΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ).
   ΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΤΑ ΒΑΖΕΤΕ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΖΕΣΤΟ ΝΕΡΟ ΝΑ ΠΑΡΟΥΝ ΜΙΑ ΒΡΑΣΗ-ΑΥΤΟ ΓΙΝΕΤΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΣΚΑΣΟΥΝ ΚΑΙ ΛΙΩΣΟΥΝ ΥΣΤΕΡΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ.
ΑΜΑ ΠΑΡΟΥΝ ΒΡΑΣΗ,ΧΥΝΕΤΑΙ ΟΛΟ ΤΟ ΝΕΡΟ,ΒΑΖΕΤΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΑΦΗΝΕΤΕ ΝΑ ΤΗΓΑΝΙΣΤΟΥΝ ΚΑΙ ΝΑ ΞΑΝΘΥΝΟΥΝ ΛΙΓΟ.ΤΟΤΕ ΤΑ ΒΓΑΖΕΤΕ ΣΕ ΠΙΑΤΟ ΚΑΙ ΛΙΩΝΕΤΕ ΤΗΝ ΝΤΟΜΑΤΑ ΜΕ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΡΙΧΝΕΤΕ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ,ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΚΡΑΣΙ,ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΕΩΣ 10 ΛΕΠΤΑ ΤΗΣ ΩΡΑΣ.
ΣΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ,ΚΟΒΕΤΕ ΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΣΑΝ ΜΙΚΡΟΥΣ ΦΕΛΛΟΥΣ ΚΑΙ ΤΑ ΡΙΧΝΕΤΕ ΣΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΑ ΠΑΡΟΥΝ 2-3 ΒΡΑΣΕΙΣ,ΚΑΙ ΤΑ ΠΕΡΙΧΥΝΕΤΑΙ ΠΑΝΩ ΣΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕΣΑ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ.

\ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.!/

<ΚΟΜΜΑΤΑΣ ΠΑΥΛΟΣ>.

Κυριακή, 15 Ιουλίου 2012

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Υλικά για 4 άτομα
4-5 φρέσκιες ντομάτες ή 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρή καυτερή πιπερίτσα (εγώ έβαλα αποξηραμένη)
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ή 1-2 κ. σ. ξερό
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κ. γ. ζάχαρη
250 γρ. μύδια και γαρίδες κατεψυγμένα
1 πακέτο μακαρόνια ψιλά
αλάτι
2-3 κ. σ. λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεπαγώνουμε τα θαλασσινά, τα πλένουμε και τα βάζουμε σε σουρωτήρι να σουρώνουν.
Σωτάρουμε το κρεμμύδι για λίγο στο λάδι.
Προσθέτουμε τη ντομάτα, το μαϊντανό, την πράσινη και την καυτερή πιπεριά.
Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσουν περίπου μισή ώρα.
Προσθέτουμε νερό όταν χρειάζεται.
Στο τελείωμα, προσθέτουμε τα θαλασσινά και βράζουμε για άλλα δέκα λεπτά περίπου.


Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού.
Σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με λίγο ελαιόλαδο που έχουμε αφήσει στην κατσαρόλα που τα βράσαμε, να ζεσταίνεται με κλειστό το μάτι.
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με τη σάλτσα μας.  

ΚΟΜΜΑΤΑΣ ΠΑΥΛΟΣ!

Τρίτη, 12 Ιουνίου 2012

LET'S COOK.: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ PORTO BELLO

LET'S COOK.: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ PORTO BELLO: ΥΛΙΚΑ 1 κιλο μανιτάρια Porto Bello 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 1 κρε μμυδάκι ψιλοκομμένο ...